Le Raït Rouge 2015

100,00 kr

Vinbonde

Le Raït, Jon Frederik Capoul. 

Geografi

Bordeaux

Druer

Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec.

Årgang

2015

Farve

Rød

Alkohol

12,5%

Certificering

Økologisk certificeret. Minimal tilsætning af en smule sulfitter ved høst.

Beskrivelse

Min rødvin præsenterer sig med en saftighed, som kommer ved fraværet af nye egetræsfade, spontangæring og naturlighed i fremstillingen. Derfor kalder jeg den  for anti-bordeaux bordeaux i sin stil. Eller bare slubrevin, bællevin.

Når druerne er høstet, gærer mosten i separate tanke, hvor også den færdige vin lagrer. Derfor kan smag og aroma variere nogle grader mellem de løbende flaskninger i en årgang og selvfølgelig mellem de forskellige årgange. 

Mine rødvine indeholder ikke store mængder garvesyre og bør derfor drikkes i løbet af 4-5 år. De kan sagtens gemmes længere. Men de udtrykker sig bedst og er mest saftige som unge vine.

Smag

Gastros anmelder Rene Langdahl siger om vinen: "...Solbær og grannål, koks og blåbær, viol og salvieblomst, in-your-face-frugt og fast og stram i smagen. Positivt og pikant vegetal tone, imponerende friskhed – serveret kølig en herlig vin, hvor forstyrrende barrique, irriterende postmoderne overmodenhed og forbrugerforskrækket poleret tannin er bortkastet til fordel for drikkeglæde, naturlighed og madvenlighed." (Gastro)

Vinen gør sig godt til det ukomplicerede bistrokøkken med retter, som er ærlige, simple på den gode måde og båret af gode råvarer.

Se min anmeldelse af vinen på min Youtubekanal HER

Andre produkter

Søg