Achillée Pinot blanc 2017

240,00 kr

Beskrivelse

Super spændende Pinot blanc fra Achillée, som angiveligt skulle være hemmelig husvin på Arpège, en af de absolut toneangivende restauranter i Paris. Skøn syre og frugt.

Samtidig har vinbonden Yves Dietrich brugt en teknik, kendt fra Jura, hvor man arbejder aktivt med eksponering for ilt, så der dannes flor (en art gærsporer) på overfladen. Det giver nogle smagsnoter i retning af nødder og sherry. Her dog i en meget afdæmpet version. 

Smag
Modne æbler, et hint af nødder.

Vinbonde

 Achillée

Geografi

Alsace

Druer

Pinot blanc

Årgang

2017

Farve

Hvid

Alkohol

12,5%

Certificering

Biodynamisk og økologisk certificeret. Vinen er lavet uden tilsætning af sulfitter eller andet

Måske du også kan lide

Søg