Feely Résonance 2011

95,00 kr

Vinbonde

Terroir Feely, Sean Feely.  

Geografi

Bergerac.

Druer

Merlot.

Årgang

2011

Farve

Rød

Alkohol

12,5%

Certificering

Økologisk certificeret. Naturligt fremstillet uden tilsætning af sulfitter.

Beskrivelse

Sean er sydafrikaner og laver vin, som man traditionelt gør i Sydafrika - med fokus på moden frugt og tyngde. Der er vine, hvis smag- og aromaprofil man kan karakterisere ”mørk”. Og så er der dem, der er virkelig mørke. Med sin voluminøse modenhed hører Résonance til de sidste.  

Smag

Det er ikke, fordi Résonance er kraftig som sådan. Jo, det er den egentlig også. Men ikke kraftig på en oversøisk bamset californisk Zinfandel-agtig måde. Men ganske kraftig af en fransk vin at være. Men samtidig er den også mærkelig og underspillet og alt for meget. På en gang. Et ret sjovt glas faktisk. Smagen er dyb og mørk, intens. En masse af de sorteste skovbær, du kan komme i tanke om. Måske også noget skovbund, muld og malt, og stald.

For at maden skal følges med vinen og omvendt, skal du spise kød til. Eller rødbeder. Et eller anden med umaminoter vil gøre sig godt i hvert fald. Det kunne fx også være nyretapper eller rørt tatar.  

Søg