Domaine de Brin Loin de l'Oeil 2017

240,00 kr

Beskrivelse

I 2017 havde Damien så sund frugt, at han valgte at lade en del hænge på vinstokkene i stedet for at høste dem. Vejret var med ham, så han lod egentlig bare være med at gøre noget. Først i december begyndte nedbøren, så da valgte han at høste. Sådanne exceptionelt flotte år er sjældne. Og det er vinen her også. Kun ganske få flasker fremstillet med et skørt lavt udbytte på 8 hektoliter pr hektar.

Sukkerniveauet var på uhørte 500 gram pr liter! Drik den ved 5-7 grader og glæd dig over alle de kemiske krumpspring og tøndebånd, Sauternes hopper igennem for at lave noget, der bare ligner perifært men til gengæld koster mindst de dobbelte. Her er sødmen 100% naturlig og prisen faktisk fornuftig. Obs 50cl flaske.

Man må ikke sige det her, men til foie gras er den et helt genialt match.

Smag
Honning, gule blomster.

Vinbonde

Damien Bonnet

Geografi

Gaillac

Druer

Loin de l'Oeil

Årgang

2017

Farve

Hvid

Alkohol

11%

Certificering

Ingen certificering men alt arbejde i både mark og vineri foregår 100% naturligt uden tilsætningsstoffer

Måske du også kan lide

Søg