Domaine Marnes Blanches Savagnin Les Molates 2016

225,00 kr
Denne vare er ikke tilgængelig

Vinbonde

Domaine des Marnes Blanches

Geografi

Côtes du Jura 

Druer

Savagnin

Årgang

2016

Farve

Hvid

Alkohol

12,5%

Certificering

Ingen certificering men alt arbejde i både mark og vineri foregår naturligt, blot med tilsætning af en knivspids sulfitter ved flaskning.

Beskrivelse

Vinen er oxideret, dvs. udsat for iltning og udvikling af svampekulturen flor (samme proces som sherry). Lagret 48(!) måneder på fad. 

Smag  

Normalt vil du finde giver det nogle meget karakteristiske aromaer som følge af oxideringen. Det får du ikke i samme grad her. Jeg skal ikke helt kunne sige hvorfor - især i betragtning af den ekstremt lange fadlagring, hvor fadene ikke toppes op (dvs at vinen i stor udstrækning udsættes for iltning). Her får du citrus og struktur i ustyrlige mængder. Og en lille bitte smule ristede nødder, som man skal lede lidt efter. Det smager vanvittigt godt.

Søg