Fourton l’Éphémère 2016

120,00 kr

Vinbonde

Fourton la Garenne, Aude Richard

Geografi

Libourne.

Druer

Merlot.

Årgang

2015

Farve

Rød

Alkohol

13,5%

Certificering

Certificeret økologisk og biodynamisk. Arbejdet foregår naturlig og uden tilsætningsstoffer.

Beskrivelse

I årgang 2015 er l'Éphémère saftig, let og ukompliceret. Den finder du ganske få flasker af HER. I årgang 2016 bliver det hele lidt varmere. Det passer godt med vejret. 2015 var ensartet. Lækkert og konsistent varmt. Perferkt faktisk. 2016 var anderledes heftigt. Ekstrem varme og regn skiftevis. Det har gjort en masse for Dørgnfluen (som er den direkte oversættelse af l'Éphémère).

Den har taget et hop opad i alkoholprocent, fordi druerne har haft mere sukker. Og det har gjort vinen mere fyldig, måske lidt mere bamset. Men det gør den måske i virkeligheden også til en vin, der rammer lidt bredere i forhold til smag.

Smag  

Hvor du i 2015 versionen skulle tænke på hindbær og syrlige skovjordbær, kan du her tænke mere i retning af brombær, solbær og sol. Se i øvrigt min anmeldelse af vinen på min Youtubekanal HER. Spis retter med mere volumen til. En bøf med fritter (hjemmelavede selvfølgelig) for eksempel. Eller en fin simreret.

Vinen prikker en lille smule på tungen. Det er ikke en fejl men et fænomen, som opstår, når man ikke dræber alle gærbakterier med sulfitter. Så kan der være en lille smule sukker tilbage, der står og lever. Det betyder ikke, at vinen gærer. Den er bare i live. Og den her lille prikken på tungen giver vinen en friskhed, som jeg enormt godt kan lide. 

 

Søg