Jonc-Blanc Bulle Rose 2017

140,00 kr

Vinbonde

Jonc-Blanc, Franck Pascal

Geografi

Bergerac

Druer

Cabernet Sauvignon, Semillon

Årgang

2017

Farve

Rose

Alkohol

11%

Certificering

Certificeret økologisk og biodynamisk. Arbejdet foregår naturligt og uden tilsætningsstoffer.

Beskrivelse

 

Bulle Rose er Francks pet-nat. Det vil sige pétillant naturel eller naturligt boblende. De naturlige bobler får man helt enkelt ved at lukke flasken, før vinen er færdiggæret. Det er det, der giver undertrykket og perlerne i vinen. Det er en blanding af blå og grønne druer, altså en form for rosé der lever op til klicheen om, hvordan mange tror, rosé bliver lavet. Her er det altså rent faktisk tilfældet.   

Smag

Der er en del restsukker tilbage i vinen. Det vil sige, at selvom den er tør, har den en ret fremtrædende frugtsødme, som gør den meget drikkeværdig. Sådan helt slikagtig. Du skal tænke søde røde bolsjer, modne hindbær og kirsebær, jordbærsaft. Det er en vin, som kan være lidt svær at sætte mad til, fordi den netop har den her sødme. Et oplagt bud er, at du skal bruge den til desserter. Eller som apero. Måske kan den også fungere til asiatiske retter. Det har jeg endnu til gode at afprøve. Teoretisk ville det ikke være noget dårligt bud :-) 

Søg