Lassolle ADNaturam Blanc 2016

170,00 kr
Denne vare er ikke tilgængelig

*** status midt aug: Vinen er på vej. Ankommer til Vinbonden start/midt september***

Vinbonde

Lassolle, Stéphanie Roussel.

Geografi

Marmande.

Druer

Sauvignon gris, Sauvignon blanc.

Årgang

2016

Farve

Hvid eller semi-orange.

Alkohol

13,1%

Certificering

Ingen certificering men alt arbejde foregår biodynamisk, naturligt og uden tilsætningsstoffer.

Beskrivelse

Navnet ADNaturam kan på dansk oversættes til en blanding mellem DNA og ’den naturlige vej’ eller noget i den stil. Det med naturens vej er klart nok. DNA handler nok om, at det er jordens DNA, tænker jeg. Jeg ved det faktisk ikke, for jeg har ikke spurgt Stéphanie på Lassolle, hvad hendes tanker bag navnet er.

Stilmæssigt er det her en rigtig sjov vin. Måske er du fuldt velbevandret i kategorien orange vin, og så er det her måske ikke orange nok for dig. I så fald er det nogle andre ting, du skal finde i Lassolles hvide udgave ADNaturam.

Vinen har nemlig kun en uges skalkontakt. Mange af de meget farvede orangevine kan både have måneder og årelanger perioder med skalkontakt.

Smag

Vinen har masser af friskhed og tydelig syre som i presset lime. Eller limekoncentrat måske snarere, fordi vinen har også en høj koncentration af frugtsødme.

Derudover får du saftig bitterhed som i appelsinskal. Og så får du til en vis grad nogle af de ting, som du måske kender orangevine fra – aromaer af sherry, en salt tørhed, noget nøddeagtigt.

Nyd den alene i store slurke eller sammen med fx fisk, salater, lyst kød, skaldyr, samt ALLE forretter og tørre oste.

Søg