Melnikon Keratsuda 2017

175,00 kr
Denne vare er ikke tilgængelig

Beskrivelse

Melnikon er en lille vinproducent, skabt af fire vinvenner, som producerer autentiske, umanipulerede vine på indfødte druesorter i det sydlige Bulgarien.

Her er det den ikke særlig kendte druesort Keratsuda, som på verdensplan dyrkes på mindre end 33 hektar. Denne vin er principielt orange, men fremtræder ikke som sådan. I stedet for at lade mosten "lufte igennem" med skallerne, så mosten får garvesyre mv, bruger man nemlig efter lokal tradition skallerne udelukkende som beskyttende "låg" i det øverste stykke af tanken. Det gør man i hele 6 måneder.

Denne teknik gør, at du godt kan fornemme garvesyre og struktur men slet ikke lige så meget som man skulle tro. Samtidig har vinen en blidhed ved, at den har lavet malolaktisk gæring.

Smag
The, abrikos, kvæde.

Vinbonde

 Melnikon

Geografi

Melnik

Druer

Keratsuda

Årgang

2017

Farve

Hvid

Alkohol

12,5%

Certificering

Ingen certificering men alt arbejde foregår naturligt og uden tilsætningsstoffer i både mark og vineri

Måske du også kan lide

Søg