Opi d'Aqui Mars Ane 2018

Opi er en forkortelse for opium og Aqui er lokal dialekt for "her". Altså betyder domænets navn noget i retning af Lokal opium. Det kan jeg egentlig godt forstå, for det er nogle svært vanedannende vine, Philippe laver. Lette, lyse og aromatiske vine.

Marsæselet, Mars Ane, er en ganske let hvidvin med ikke særlig høj alkohol og god syre. Giv den lidt luft, og du vil opleve, hvordan den åbner sig over tid. Skønt glas. 

Smag
Hyldeblomt, citrus, grønne æbler.